* CREAM ALE *

* RED CREAM *

* EL DORADO IPA *

* APA EKUANOT *

Refrescante y muy bebible, este histórico estilo americano ha sabido sobrevivir hasta llegar a nuestros días y ser una magnífica opción para quienes busquen una Ale que compita sorbo a sorbo con cualquier lager.
Los copos de maíz le aportan un toque dulzón a una birra suave, equilibrada y cristalina, que todos disfrutan.

Fresca y reconfortante...

¿Y porqué no subir un poco el tono?

Basados en la cream ale clásica, desarrollamos este nuevo estilo ámbar donde se suman sabores y aromas más maltosos, a caramelo, a bizcocho, a frutos secos.

Además un lupulado más moderno que equilibra todo el conjunto en una birra que tenés que probar.

Subiendo el tono...

Nombrado en honor a la legendaria ciudad de oro, este lúpulo es perfecto para esas american ipas donde lo frutal y lo tropical brillan.

 Predominan el mango y el ananá.

Una birra que satisface a quienes buscan la experiencia envolvente de los lúpulos mas modernos.

Esta IPA te conquista...

Finalmente una APA con uno de nuestros lúpulos favoritos.

Lanzado en 2014, no deja de cosechar elogios de cerveceros de todo el mundo por sus cualidades fantásticas

Presenta aromas a melón, bayas, cáscara de naranja, lima, papaya, pino y pimientos frescos.

Una APA con todo.

*INDIA PALE LAGER*

* OATMEAL LAGER *

* RED LAGER *

* DARK LAGER *

Un estilo que gana cada vez mas terreno en el mundo de la cervecería artesanal.

Una IPA suave, fermentada con levadura Lager, lo que genera una birra super bebible y a la vez muy placentera para quienes amamos el lúpulo!

Claridad lupulada...

Para fermentar en invierno o con temperatura controlada
            (9º a 15º)    

Basados en la Pre-Prohibition Lager, desarrollamos esta receta buscando la cerveza mas sedosa de todas.

El cuerpo y suavidad que aporta la avena se complementa de manera genial con la sedosidad de la levadura lager, creando una birra que te acaricia al beberla.

Mas que una birra,

 una caricia...

Para fermentar en invierno o con temperatura controlada
            (9º a 15º)    

Una Lager Roja, donde las maltas cobran protagonismo aportando color, aromas, sabores y un cuerpo mas intenso a este estilo de gran tomabilidad.

Notas a caramelo, toffee, bizcocho en una birra que trasciende la clásica palidez del estilo, para ganar mas carácter.

La Roja que

vino del frío...

Para fermentar en invierno o con temperatura controlada
            (9º a 15º)    

Como su nombre lo indica, una Lager oscura, de sabores y aromas maltosos y tostados equilibrados .

Una gran cerveza con muchos adeptos en Alemania, de donde procede este estilo.

Perfecta para acompañar esos platos de invierno que confortan el cuerpo y el alma.

Una birra reconfortante...

Para fermentar en invierno o con temperatura controlada
            (9º a 15º)    

* ZOMBIE CITRA *

(AMERICAN IPA)

* RED IPA *

(AMERICAN IPA)

* ALTBIER *

(ALTBIER)

* CALI. COMMON *

(CALIFORNIA COMMON)

Para todos los adictos al lúpulo mas popular de estos tiempos, traemos esta receta donde podrás disfrutar de todas sus características sin interferencias.

 Complejos aromas y sabores a frutas tropicales como el maracuyá, y a cítricos como la lima y el limón, logrando una cerveza amarga, fresca y cautivadora.

Si todavía no lo sos,
convertite en un

Zombie Citra!

Una IPA Americana lupulada, amarga y moderadamente fuerte, aunque conservando carácter a malta con algo de caramelo, toffee y frutos secos.

Una Red IPA es un poco más sabrosa y maltosa que una típica American IPA, aunque sin llegar a ser dulce o pesada.

Su intenso color brillante la hace mas atractiva para quienes aman a las rojas...

y al lúpulo también!

Altbier significa "cerveza antigua" en alemán, un estilo tradicional fruto de la cultura y tradición cervecera que posee el país teutón.

Originario de Düsseldorf, está considerado como uno de los estilos más antiguos en Alemania, elaborado con levaduras de alta fermentación.

De color cobrizo, con aromas suaves, ligeramente maltosos, dulces y tostados.
 

Una roja con historia...

Estilo desarrollado en la costa oeste norteamericana, conocido también como Steam Beer, surge de un proceso híbrido al fermentar con una levadura Lager a temperaturas de Ale.

Se caracteriza por ser una cerveza de buena tomabilidad, con livianos toques frutales, moderado caramelo, y un agradable y delicado aroma floral aportado por el lúpulo Cascade.

 Para fermentar en invierno o
 con temperatura controlada
 (16º a 19º)

* HOPPY BLONDE  *

* DUNKELWEIZEN *

* PILSNER LAGER *

* BARLEY WINE *

Como su nombre lo indica, una versión mas lupulada de la ya tradicional Blonde Ale Americana.

Una birra refrescante pero con mucho mas carácter, perceptible en su amargor, sabores y aromas.

Si te gustan las cervezas bien claras pero con un twist mas cítrico y de frutas tropicales, esta birra es lo que estabas esperando.
 

Una rubia bien lupulada

Una ale de trigo oscura, especiada, afrutada, maltosa y vigorizante.

Los aromas a fenoles (clavo de olor) y a ésteres frutados
 (banana) de moderados a fuertes le dan un espíritu inconfundible a este estilo.

Su color de cobre claro a marrón caoba nos hace intuir que estamos ante la presencia de una hermana invernal mas fuerte de la Weissbier.

Una Dunkel de verdad
 

Claridad, pureza, frescura, son términos que podrían describirla perfectamente.

Aunque "seda líquida" es el que nos gusta mas.

La levadura de las auténticas lagers generan esa sensación casi indescriptible y raramente presente en las versiones mas consumidas.

Por la complejidad de su fermentación y tiempos de madurado no es recomendada para principiantes...

Para fermentar en invierno o con temperatura controlada
            (9º a 15º)           

Un Barley Wine es toda una exhibición de complejidad maltosa y sabores intensos.

Una birra con cuerpo, de una sensación cálida procedente del alcohol y una interesante sensación afrutada producto del lúpulo, con ciertas notas a nueces y otros frutos secos.

Poseedora de una generosa presencia de alcohol, se disfruta de a sorbitos y preferentemente bien sentado.

La inglesa mas fuerte

* SPRINGTIME APA *

* IPA SEVEN *

* WHITE IPA *

* APA AMARILLO *

Esta American Pale Ale es un tributo la primavera.

 Donde todo renace, y hasta el aire cobra el carácter a frutas y flores.

Tres cosas presentes en esta birra a través de sus magníficos lúpulos, Nugget, El Dorado y Elani.

Lo herbal del Nugget, junto a las frutas tropicales de El Dorado, sumado a los aromas cítricos del Elani.

Spring is coming...

En esta American Ipa conocerás el nuevo lúpulo Idaho 7.

Frutas tropicales y cítricos (durazno, naranja, pomelo rojo, papaya) con grandes notas de pino resinoso y toques de té negro.

Generoso en aceites

 y por lo tanto muy aromático.

Un lupulazo, que hace de esta birra un disfrute supremo.

Aromática,

refrescante,

hermosa.

Una birra inolvidable

Este estilo podría describirse como un maridaje excepcional entre una witbier y una american ipa.

Es una versión de IPA Americana frutal, especiada y refrescante, pero con un color más claro, menos cuerpo e incorporando los componentes especiados y fenólicos  de las levaduras típicas de Bélgica.
 

Una birra refrescante, con la placentera "acidez" de la malta de trigo amalgamándose perfectamente con un lupulado bien representativo de los estilos del nuevo mundo.

Opcionalmente puedes agregarle unos gramitos de coriandro y de cáscara exterior de naranja a poco de terminar el hervor.

Frescura especiada
 

Toda la potencia de uno de los lúpulos americanos mas queridos en esta maravillosa American Pale Ale.

Un rayo de sol para el invierno o un refrescante splash de lúpulo fresco para esos días de calor.

Uno de nuestras variedades favoritas por sus perfil floral y  cítrico.

Aroma a uva, naranja, limón, melón, damasco y durazno.

Y en esta "Single hop", al no estar mezclado con otros lúpulos, podrás apreciarlo en su totalidad.

Uno de nuestros lúpulos favoritos

* DUBBEL *

* IPA DE CENTENO *

* VERBODEN *

(BELGIAN DARK STRONG ALE)

* BELGIAN BLOND *

Estilo surgido en Bélgica, en los monasterios de la edad media.

Pertenece al grupo de las Belgian Strong Ale.

 Aromas complejos.

Posee un dulzor maltoso muy rico, con presencia de frutas del bosque y nunca aromas torrados o quemados.

Lupulado suave y gran tenor alcohólico.

Perfecta para entrar en un estado de "meditación"

Una American Pale Ale decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulos americanos y malta de centeno.

El balance es hacia el lúpulo, con un final seco y limpio.

Se entiende por cerveza de centeno, a aquella cerveza en la que la malta de centeno sustituye a una parte de la cebada malteada.

El centeno aporta un poco de nuez, especias, y matices frutales que combinados con los sabores y aromas del lúpulo dan como resultado una cerveza muy interesante que todos los cerveceros deberíamos contar en nuestro arsenal.

Años atrás, en un típico día de invierno llegó a nuestras manos una misteriosa y desconocida botella de cerveza belga llamada De Verböden Vrucht (El Fruto Prohibido).

Beberla fue un antes y un después.

Un viaje astral de sensaciones novedosas e inexplicables.

Tal vez se debiera, entre otras cosas, a su generoso 8.5% de alcohol.

Nuestra "Verböden", a secas y con cariño, no pretende ser un clon exacto, sino que es nuestro homenaje a aquel oscuro y denso brebaje que nos inició en este camino infinito de la búsqueda de la cerveza perfecta.

"Dangerous" dice la descripción de la BJCP acerca de este estilo, y nuestra receta le hace honor a la palabra ya que puede superar con comodidad el 10% de graduación alcohólica.

Explora los límites,

tómala sentado.

Rubia, fuerte, belga.

 Todo dicho.

Si estás buscando sorprenderte con la fuerza que puede tener una inocente cerveza rubia, aquí lo encontraste.

De aspecto claro, cristalino uno jamás sospecharía que esta cerveza puede llegar a tener entre 6 y 7.5% de alcohol.

Es que a los belgas les gusta así, y los belgas de cervezas saben.

La Belgian Blond Ale es una birra dorada de moderada intensidad que tiene una complejidad sutil frutal-especiada a levadura belga, un poco de sabor a malta dulce y un final seco.

Te vas a enamorar

 

Malta Base

Maltas

especiales

Azúcar

Hallertau

Levadura BE-256

Tapitas Corona

Whirlfloc

SECRETA

* SCOTTISH *

* AMERICAN WHEAT *

(NEW ENGLAND IPA)

* BLACK IPA *

Cerveza de trigo americana. Más limpia y suave que sus hermanas europeas, pero con mayor presencia de lúpulos (del nuevo mundo).

Súper refrescante, dorada y clara. Perfecta para las temporadas de mucho calor, donde una cerveza refrescante es todo lo que necesitamos para sentirnos en el paraíso.

En este novedoso estilo encontrarás una cerveza amarga y aromática, tal como nos tiene acostumbrados la famosa IPA americana.

Sumado a la intensa presencia del color oscuro de las típicas Porter o Stout inglesas.

Pero con un sabor tostado suavemente equilibrado, que no compite con los maravillosos sabores y aromas de los lúpulos sino que los complementa, formando un conjunto muy intenso y placentero a quienes amamos las birras fuertes.

kit  GOLDEN ALE

kit  AMBER ALE

kit  KOLSCH

kit  OATMEAL STOUT